ファスティングとは食生活を改善することによりカラダの中を細胞単位で大掃除（クレンズ）することです。

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現代人は高タンパク・高脂肪食品、食品添加物、残留農薬などの有害物質の摂りすぎなどにより、消化器官は疲れ切っており、悲鳴を上げているのが現状です。近年、ファスティングは病気の治療や健康増進として、世界中で科学的な研究も盛んに行われるようになりまた。

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ファスティングは英語で断食を意味しますが、ここでは単に食事を摂らないことで痩せるだけを目的にしたものではありません。一定期間（１〜３日間）固形物を摂取しないことで、疲れた消化器官を休ませ、腸内環境を整えることが目的です。ファスティングは善玉菌を増やし、腸内フローラを整えてくれるのです。

また消化を一時的にお休みさせることで、体内にある「消化酵素」を温存し、代わりに「代謝酵素」を活性化させることができます。「代謝酵素」とは細胞分裂や解毒などの生命活動をコントロールする酵素で、毒素の排泄力を高め、汚れた細胞をリセットしてくれる、健康と美容に欠かせないものです。

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ファスティングを成功させるには、まず正しい知識、行う目的を明確にして、専門家に相談してから行うことをお勧めします。